而今-Jikon

而今 NABARI 名張 純米大吟釀 720ml

型號: 721Y0-00253-00

原價:HK$1480.00
HK$1350.00

數量

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品牌簡述

“而今”意思是“充分地活在當下,而不是陷入過去或未來。 1818年,“而今”的第一代釀酒師在極好的地理位置開始造酒,伊賀盆地獨特的氣候特徵包括清酒所必需的水 “張川的泉水”被認為是清酒釀造的完美環境。他們到現在依然採用低溫發酵的9號酵母方法釀酒。透過仔細清洗少量米讓時間慢慢發酵,釀造出來的清酒達到甜、酸味的和諧平衡口感。

品牌官方網站:https://kiyashow.com/


灣聚短評

這瓶“而今 NABARI 名張 純米大吟釀”釀造過程十分講究,先用上幾百年的吊袋釀造方法,用上低溫發酵精心釀造,酒體清徹見底,甜酸平衡剛剛好,口感優雅細緻,餘韻掛喉感十足,難怪一瓶難求。強力建議用上葡萄酒杯冷飲品嘗。


基本資料 

釀造地區: 三重県 

酒造名稱: 木屋正酒造

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 山田錦 100%

酒精度: 15.5度

精米步合 %: 40% 

盒裝: 有盒


(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ***


品酒場合 

派對暢飲,良朋聚會,雪茄聊天,OMAKASE,燒物伴酌,中華料理,生蠔天地


灣聚篩選

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